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​燕窝是什么味道(燕窝是什么味道的,好吃吗)

2024-01-31 10:14 来源:网络 点击:

燕窝是什么味道(燕窝是什么味道的,好吃吗)

燕窝是一种很有营养的奢侈食品,在古代,只有皇亲贵族才能吃得起。燕窝的营养价值极高,含有大量的蛋白质,还含有1种必需氨基酸赖氨酸,3种条件性必需氨基酸。

燕窝光听名字就知道和燕子有很大的关系,其实燕窝就是部分雨燕和金丝燕分泌出来的唾液,听起来是不是感觉很恶心呢。燕窝按照筑巢的地方,又被分为屋燕和洞燕两种,洞燕因为矿物质受到了影响,导致颜色不同,所以又被分有白燕、黄燕、红燕之分;而屋燕只有一种象牙白的颜色。市面上常见的血燕,据说是人工养殖屋燕,然后通过“鸟粪熏染法”制作而成的。

燕窝一般生产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家,还有我国的福建和广东沿海地带。燕窝里面不仅有蛋白质,还含有糖类、有机酸、唾液酸等,具有滋阴润燥的效果。而且燕窝又能作为食物,也能入药,因此深受消费者的喜爱。

燕窝我们都知道是一种鸟类的唾液制作而成,其实不仅有唾液,还有海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛,还有唾液,制作而成的燕窝,人们把燕窝取下来,经过提炼和选拔,就成了食品燕窝。所以说,我们在吃i燕窝的时候,里面还会有一些金丝燕的羽毛呢。

金丝燕一般一年会筑巢3次,但是那也是很珍贵的,所以价格很昂贵。很多人买燕窝,还会买到一些假的燕窝呢。一般真的燕窝,重量不会超过10克,质量好的燕窝单盏是6~8克。而且燕窝用水浸泡之后,也不会有油渍,或者是粘液。燕窝一般煮出来之后呈条状长短粗细不一或结块状且不规则。

一个小哥因为从小到大都只听说过燕窝,从来没吃过,于是花重金买了一点燕窝,虽然价格不菲,但是为了自己的食欲也是拼了。小哥第一次吃燕窝,竟然以为是粉丝,原来燕窝就是这个味道!

小哥打开外包装,就看见一个透明的盒子里面,装有燕窝,一共有4包,5克一包。小哥拿起一个燕窝闻了闻味道,有点腥味。将碗中倒入水,把燕窝放在里面用水浸泡,燕窝泡发之后才可以食用。浸泡4-5小时,就可以泡发了。

燕窝泡发之后,用镊子将燕窝上面的羽毛挑出来,泡发的燕窝味道腥臭腥臭的。将处理好的燕窝撕成长条,然后放在漏勺上面清洗一下,就可以看到燕窝晶莹剔透的,丝丝分明。

制作燕窝的最好方法就是隔水炖了,小哥将燕窝放在碗中,再倒入适量的清水,隔水加热,进行熬煮。熬煮至25分钟左右,再放入冰糖和牛奶,煮开了就可以取下来了。等到稍微降温,就可以食用了。

小哥挑起一些燕窝,有一股的牛奶味道,煮好的燕窝看起来就像是粉丝,吃一口,没有什么味道,只有牛奶的味道,看来煮燕窝还是不能放牛奶。不过燕窝煮出来特别的丝滑,而且比粉丝嫩滑多了,轻轻一嚼,就会瞬间的融化。

这么有营养又好吃的燕窝,你也想吃吗?有条件的朋友可以试试哦!